饮食中的脂肪和肾结石之间并无关系

　　摘要：和先前的研究相反，饮食中的脂肪对泌尿系统钙化结石的构成几近没有影响。

　　在泌尿外科杂志(urology)的文章中指出，和先前的研究相反，饮食中的脂肪对泌尿系统钙化结石的构成几近没有影响。新斯科舍省哈利法克斯dalhousie大学的greg g.bailly博士及其同事研究了总脂肪摄取量与24小时尿量、ph值和镁、柠檬酸盐、草酸盐、钙及尿酸排出量之间的关系。

　　科学家们总共对476名病人（男性305名，女性171名）进行了研究，记录他们4天内摄取的食品。对这些记录进行分析，得出总脂肪摄取量和饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪的量。

　　研究者发现，平均逐日男性脂肪摄取量为105.6克，女性为78.1克，二者之间有显著差别。研究者对年龄和性别进行对比后发现，饮食中脂肪含量与泌尿系统疾病高危因素之间并没有关联。仅在女性组中发现尿酸含量和泌尿系统病发因素间有极弱的正相干性。而研究者指出，还不知道此相干性是不是有显著性。

　　作者指出，提出饮食中脂肪可能增加肾结石病发率的概念，主要是基于1些将人群中肾结石病发率提高的缘由归于饮食因素的研究。例如在日本肾结石的病发率逐步上升，人们就认为是和日本人饮食中动物脂肪含量增高有关。