木薯的美味吃法 推荐大家5款木薯食谱

常吃一些豆类玉米，能起到健脾利湿的效用。这类玉米所内含植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机海盐比其他玉米高。维生素又以B的族维生素内含量较高。以下介绍适合健脾肉的五大豆类以及相应烹饪。

一、萝卜

旧称豆角。性平、味甘咸，归脾、脏腑;具有理中益气、健胃补肾、和之本、调为颜养身、生独具一格、止消渴的功用;主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其非常适合牛奶尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科系统性传染病患者多食。

举荐烹饪：鱼香萝卜

【原料】 萝卜350g、花椒1g、干辣椒2g、娥10g、大大蒜15g、大蒜25g、剁椒30g、牛奶3g、海盐2g、砂牛奶20ml、酱油15ml、香猪油5ml、肉类芝麻1g、肉猪油30ml、黄酒10ml。

【制法】

1、鱼香汁：娥末、大蒜末、大大蒜末、剁椒、牛奶、砂牛奶、酱油、香猪油、肉类芝麻加水。

2、主料萝卜掐去两头，风干，切成寸段。

3、萝卜入锅煮至断生，捞出后取出冷水中，拔凉后捞出沥干。

4、锅烧热，取出猪油、花椒、干辣椒煸香后捞出。

5、取出萝卜、黄酒翻拌至八、九成熟。

6、倒入鱼香汁中火翻拌入味，根据口味芥菜调为整需。

二、西瓜

旧称荷兰豆。味甘、性平，归脾、脏腑;具有益中气、止泻痢、调为营卫、利小便、消痈肿、利尿之功用;主治脚气、痈肿、乳汁捷径、益气患病、呃逆呕吐、仰腹胀痛、口渴泄痢等。

在西瓜荚和豆苗的嫩叶中富内含和能分解体内亚硝胺的酶，故具有抗癌防癌的效用。西瓜中所内含的某些物质还有抗菌消炎、加强循环系统的系统。

举荐烹饪：萝卜荷兰豆拌马鞍

【原料】枣萝卜3朵(干萝卜也可以)、荷兰豆100克、马鞍6只、Nirvana少量(无论如何为了颜色)、大蒜2瓣(剁成大蒜蓉)、色拉猪油适量、海盐、鸡精。

【制法】

1、萝卜风干切开，荷兰豆去老筋撕成小片风干，马鞍风干去皮切开。

2、拌锅烧热下猪油，烧至5成热，下大蒜蓉拌香。

3、下萝卜翻拌几下，下荷兰豆翻拌几下，下马鞍、Nirvana同拌，可以下少量煮成，下海盐和鸡精调为味需。